Il nostro olio

La nostra azienda agricola che si estende per 10.000 mq produce olio di oliva extravergine senza l’uso di concimi e antiparassitari chimici.

A fine inverno si potano le piante per prepararle alla produzione. Dopo la fioritura in estate nasce la drupa, il frutto dell’olivo. Durante i mesi di ottobre e novembre si raccolgono le olive, con pettini ad aria compressa, in reti stese ai piedi degli ulivi, chiamati casaliva, leccino e frantoio. Subito vengono portate al frantoio dove vengono lavate, spremute a freddo con macina di pietra per produrre un ottimo olio extravergine di oliva.

La nostra azienda agricola che si estende per 10.000 mq produce olio di oliva extravergine senza l’uso di concimi e antiparassitari chimici.